Rollos de Jamón y Queso Keto
¡Estos Rollos de Jamón y Queso Keto están cubiertos con una salsa de semillas de amapola y ajo que te encantará! ¡Estos deliciosos rollos bajos en carbohidratos tienen un poco menos de 2 carbohidratos netos cada uno!
Ingredientes
Para la masa
- 1 clara de huevo batida
- 1 ⅓ taza de queso mozzarella
- 1 onza de queso crema
- ½ taza de harina de almendras
Para el llenado
- 8 onzas de jamón deli
- ½ taza de queso cheddar rallado
Salsa especial
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharaditas de mostaza amarilla
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de cebollas verdes picadas
- 1 cucharadita de ajo picado
- ½ cucharadita de orégano
- ½ cucharadita de semillas de amapola
- ⅛ cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de pimienta
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 350 grados
- En un tazón grande apto para microondas, combine el queso mozzarella y el queso crema.
- Caliente en incrementos de 30 segundos hasta que el queso esté completamente derretido.
- Revuelve el queso para que se combinen.
- En un segundo tazón más pequeño, combine la harina de almendras y el polvo de hornear. Mezclar hasta que se derrita el queso.
- Cuando la harina de almendras y el queso estén casi combinados, agregue una clara de huevo batida y revuelva bien.
- Con las manos, trabaje la masa para asegurarse de que la clara de huevo esté completamente incorporada en la masa (no se ven rayas de claras de huevo) Si la masa parece demasiado húmeda, agregue 1 cucharada de harina de almendras a la vez hasta que se sienta bien.
- Coloca la masa en una bandeja para hornear de silicona. Coloque una segunda bandeja para hornear de silicona encima y extienda la masa en un rectángulo delgado.
- Coloque las rebanadas de jamón deli y el queso rallado sobre la masa y enrolle bien.
- Cortar en 13 rollos (no demasiado delgados)
- Combine todos los ingredientes de la salsa especial en un tazón y triture sobre los rollos de jamón y queso.
- Hornee de 15 a 17 minutos hasta que estén doradas.
Notas
Esta es la misma masa que uso para mi y mi