Wraps de almuerzo estilo Keto Deli

¿Estás buscando una nueva idea de almuerzo amigable con la dieta cetogénica? No busques más, porque tenemos la solución: nuestro pan plano sin gluten y amigable con la dieta cetogénica, diseñado específicamente para envolver y hacer sándwiches.

Imprimir Receta

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 30

Plato Desayuno

Cocina Americana

Raciones 4

Calorías 620 kcal

Ingredientes

Panes caseros

8 onzas de coliflor cruda
1 1/4 taza de queso mozzarella rallado
1 huevo grande
1 clara de huevo grande
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de condimento italiano
2 cucharaditas de polvo de cáscara de psyllium
sal y pimienta, al gusto

Relleno de la envoltura

8 cucharadas de aderezo ranchero
4 onzas de mezcla de lechugas
8 onzas de jamón en rebanadas
8 onzas de salami en rebanadas

Elaboración paso a paso

Reúne y prepara todos los ingredientes. Precalienta el horno a 350F.
Corta la coliflor en trozos pequeños y agrégala a un procesador de alimentos.
Pulsa el procesador de alimentos hasta que la coliflor tenga una apariencia de migajas grandes.
Agrega los demás ingredientes para los panes y sazona con sal y pimienta al gusto.
Continúa mezclando en el procesador de alimentos hasta obtener una masa suave.
En una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, extiende la masa en forma de un cuadrado delgado. Es muy importante que la masa quede lo suficientemente delgada para obtener una envoltura lo bastante grande. Deseas que la masa tenga menos de 1/4 de pulgada de espesor, aproximadamente 4-5 mm.
Hornea las envolturas durante 12-15 minutos o hasta que adquieran un color dorado. Una vez doradas, dales la vuelta y vuélvelas a meter al horno durante 2-4 minutos más hasta que el otro lado también esté dorado.
Retira del horno y corta según sea necesario.
Aliña la mezcla de lechugas con el aderezo ranchero y revuelve para que se cubran bien. Agrega el jamón de la delicatesen, el salami y la ensalada en las envolturas, dóblalas y ¡disfruta!

Notas

Notas: Esta receta rinde 4 porciones de envolturas de almuerzo estilo deli. Cada porción contiene aproximadamente 627 calorías, 49.7 g de grasas, 6.5 g de carbohidratos netos y 34.9 g de proteínas.

Keyword Keto