Go Back

Galletas de chispas de chocolate keto

Estas galletas fáciles son crujientes por fuera y suaves por dentro. Son una receta fácil de un tazón y solo 4 ingredientes.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 11 min
Tiempo total 21 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 18
Calorías 114 kcal

Ingredientes
  

  • ½ taza de mantequilla de anacardo cremosa natural sin azúcar
  • taza de eritritol granular
  • 1 huevo grande
  • taza de chispas de chocolate con leche bajas en carbohidratos

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra una bandeja para hornear grande con un tapete de silicona para hornear.
  • En un tazón grande, agregue la mantequilla de anacardo, el eritritol y el huevo. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén uniformemente mezclados, no queden rayas de huevo y se forme una masa.
  • Agrega la mitad de las chispas de chocolate.
  • Con una cuchara para galletas de 1,5 cucharadas, levante la masa para galletas y coloque la bola de masa en las bandejas para galletas preparadas, espaciadas aproximadamente a 1 1/2 pulgadas de distancia.
  • Agregue algunas de las chispas de chocolate restantes en la superficie de cada bola de galleta.
  • Presione hacia abajo cada bola de masa con la palma de su mano para que se convierta en un disco redondo grueso.
  • Las cookies no se esparcirán mucho durante la cocción, por lo que su disco estará cerca del ancho final de la cookie.
  • Hornee las galletas unos 10-11 minutos o hasta que la parte superior y los bordes comiencen a dorarse. Las galletas seguirán estando muy blandas pero deberían haberse inflado.
  • Retire las galletas del horno y déjelas enfriar completamente en bandejas para hornear. No elimine las cookies antes de que estén colocadas porque se desmoronarán si lo hace.
  • Las galletas se disfrutan mejor calientes. Las galletas no consumidas deben almacenarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente y se mantendrán durante unos días.

Notas

Las galletas pierden algo de su suavidad al día siguiente. Puede ablandarlos nuevamente recalentándolos brevemente en el microondas, una freidora o un horno tostador.
La nutrición estimada proporciona carbohidratos totales, carbohidratos de eritritol y carbohidratos netos. El recuento neto de carbohidratos excluye la fibra y los carbohidratos del eritritol.

Nutrición

Porción: 1 galleta, Calorías: 114 kcal, Carbohidratos: 14 g, Proteína: 3 g, Grasa: 10 g, Grasa saturada: 2 g, Grasa poliinsaturada: 1 g, Grasa monoinsaturada: 4 g, Colesterol: 23 mg, Sodio: 12 mg, Potasio: 79 mg, Fibra: 2 g , Azúcar: 1 g, Vitamina A: 30 UI, Calcio: 3 mg, Hierro: 1 mg, Carbohidratos netos: 4 g, Carbohidratos de eritritol: 8 g
Keyword Galletas