Cheesecake de mantequilla de maní sin hornear keto
¡Esta tarta de queso con mantequilla de maní sin hornear ceto fácil le da a «amante de la mantequilla de maní» un nuevo significado! El pastel de queso cremoso de mantequilla de maní sin hornear tiene una corteza de harina de maní y el relleno de pastel de queso de mantequilla de maní está cubierto con una salsa de mantequilla de maní irresistible, maní picado y crema batida, ¡todo sobre una deliciosa corteza de harina de maní!
Tiempo de preparación 5 minutos min
Tiempo de cocción 10 minutos min
15 minutos min
Tiempo total 25 minutos min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 8
Calorías 500 kcal
Corteza de harina de maní
- ½ taza de harina de maní o mantequilla de maní en polvo sin azúcar
- ⅓ taza de harina de almendras
- 2 cucharadas de edulcorante de monkfruit en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharada de agua
Relleno de tarta de queso con mantequilla de maní
- 2 paquetes de 8 onzas de queso crema a temperatura ambiente (¡importante!)
- ½ taza de mantequilla de maní sin azúcar
- ⅓ taza de crema agria
- 1 taza de edulcorante de monkfruit en polvo
- 1 cucharadita de vainilla
- ½ cucharadita de jugo de limón
- ½ taza de agua
- 1 paquete de gelatina sin sabor
Salsa de mantequilla de maní
- Un lote de salsa de helado de mantequilla de maní Keto (haga clic para ver la receta)
Coberturas opcionales
- ½ taza de maní picado
- Nata montada sin azucar
Masa de pastel de queso con harina de maní
Unte con mantequilla los lados y el fondo de un molde desmontable (querrá uno con un fondo liso y plano, como este)
Combine todos los ingredientes en un bol y mezcle.
Vierta la corteza en su molde desmontable. Con los dedos, extienda la corteza uniformemente sobre el fondo de la sartén, empujando hacia abajo a medida que avanza.
Refrigera mientras preparas el relleno.
Relleno de tarta de queso con mantequilla de maní sin azúcar
Agregue el queso crema, la mantequilla de maní, la crema agria, el edulcorante de monkfruit, la vainilla y el jugo de limón en un tazón y bata durante dos minutos.
Pon agua en un tazón pequeño. Espolvorea uniformemente la gelatina por encima. Deje reposar durante 1-2 minutos hasta que la gelatina haya «florecido».
Vierta la mezcla de gelatina en el tazón con la mezcla de queso crema y bata por 1 minuto más.
Vierta el relleno de tarta de queso en el molde desmontable sobre la corteza y alise la parte superior con una espátula de goma.
Refrigere durante al menos 2 1/2 horas para un pastel de queso más firme o 30 minutos para un pastel de queso más suave.
Terminando el Cheesecake
Retire el anillo del molde para tarta de queso. Es posible que primero deba pasar un cuchillo de mantequilla por el interior de la sartén.
Vierta la salsa de mantequilla de maní sobre la tarta de queso, extendiéndola suavemente con una espátula de goma para que goteen unos cuantos goteos por los bordes.
Hacer un anillo en la parte superior de la tarta de queso con los cacahuetes picados.
Coloca o vierte la crema batida en puntos en el medio del aro de maní.
¡Corta en 8 rodajas y disfruta! Refrigere las sobras.