Si no te gusta la harina de coco o no la tienes a mano para esta receta, puedes sustituirla por harina de almendras. La proporción adecuada es de 1 taza de harina de almendras por cada 1/4 de taza de harina de coco. Dado que esta receta requiere sólo 1 cucharada de harina de coco, debería utilizar aproximadamente 1/4 de taza de harina de almendras.