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Bocaditos de huevo y calabacín con bacon

Estos sabrosos bocaditos de bacon, huevo y calabacín están cargados de verduras frescas, bacon salado y toneladas de queso. Cada mini panecillo tiene sólo 0,2 carbohidratos netos, lo que los convierte en una increíble opción de desayuno ceto.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 25 min
Plato Aperitivo
Cocina Argentina
Raciones 24
Calorías 32 kcal

Ingredientes
  

  • 4 huevos grandes
  • 2 rebanadas de tocino, cocidas y picadas
  • ½ taza de calabacín rallado MUY SECO, ver notas en el post de la receta.
  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 350 grados F.
  • Batir los huevos en un bol mediano.
  • Incorpore el calabacín, el bacon, el queso, la sal y la pimienta.
  • Vierta la mezcla en un molde para mini muffins engrasado.
  • Hornee de 7 a 9 minutos hasta que estén bien cocidos.

Notas

Si desea cocinar en un molde para muffins de tamaño normal, el tiempo de cocción será de 10 a 13 minutos.
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