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Tortillas Keto

Estas tortillas keto son muy fáciles de preparar y hacen los mejores tacos keto. No hay nada mejor que poder disfrutar de tus comidas favoritas sin romper tu dieta.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
8 minutos
Tiempo total 38 minutos
Plato Pan
Cocina Mexicana
Raciones 8 Producir
Calorías 94 kcal

Ingredientes
  

  • 1 taza de harina de almendra
  • ¼ de taza de semillas de lino molidas
  • 2 cucharaditas de goma xantana
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • 1 huevo grande, ligeramente batido

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol grande o en un procesador de alimentos, combinar la harina de almendras, las semillas de lino molidas, la goma xantana, la sal y la levadura en polvo. Pulse o mezcle hasta que se combinen.
  • Añadir a la mezcla de harina el vinagre de sidra de manzana, el huevo y un chorrito de agua.
  • Cuando la masa se una, vacíela en un trozo de papel de plástico y envuélvala bien. Amasar la masa durante uno o dos minutos con las manos y, a continuación, introducirla en el frigorífico para que repose durante 10 minutos.
  • Divida la masa en 8 bolas pequeñas. Colocar una bola de masa entre dos trozos de papel pergamino y enrollar.
  • Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade la tortilla y cocínala hasta que esté ligeramente carbonizada, unos 20 segundos por cada lado.
  • Mientras se cocina una tortilla, siga enrollando la siguiente.
  • Continuar hasta que todas las tortillas estén enrolladas y cocinadas y servir inmediatamente. Disfrute.
Keyword Keto, Tortillas