Galletas Keto De Nuez De Macadamia De Chocolate Blanco
Estas galletas cetogénicas son crujientes por fuera, masticables por dentro y están llenas de nueces de macadamia crujientes y chips de chocolate blanco ChocZero para hornear.
Ingredientes
- 1 taza de harina de almendras
- 2 cucharadas de harina de coco
- 1 cucharadita de gelatina de res sin sabor (opcional)
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 6 cucharadas de mantequilla ablandada
- ¼ taza de Swerve marrón
- ½ taza de edulcorante dorado Lakanto Monkfruit
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de jarabe de nuez de arce ChocZero
- ½ taza de chips de chocolate blanco ChocZero
- 1 taza de nueces de macadamia picadas
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, mezcle la harina de almendras, la harina de coco, la gelatina de res, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En un recipiente aparte, bata junto con una batidora eléctrica la mantequilla, el Swerve marrón y el edulcorante de monkfruit durante unos tres minutos. Agrega el huevo, el almíbar y el extracto de vainilla, mezclando hasta que esté bien incorporado.
- Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle durante 30 segundos.
- Agregue las chispas de chocolate blanco y las nueces de macadamia picadas.
- Enfríe la masa para galletas durante al menos dos horas o durante la noche. ¡Esto es muy importante! Si omite este paso, sus cookies se extenderán y quedarán completamente planas.
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Retirar la masa fría del refrigerador y dejar reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos. Saque una cucharada grande de la masa y forme la masa en forma de disco. Esto ayudará a mantener una forma circular ajustada para la galleta.
- Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 350 grados durante 12 minutos, solo hasta que las galletas se tornen ligeramente doradas alrededor de los bordes.
- Retire las galletas del horno, pero MANTENGA las galletas en la bandeja para hornear hasta que estén completamente frías antes de pasarlas a una rejilla para enfriar.
- Esto permitirá que la harina de almendras se enfríe y se endurezca.
- Almacene en un recipiente sellado hasta por cinco días. ¡Disfrutar!
Notas
Rendimiento: 16, Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porción: Calorías: 155, Carbohidratos totales: 14.1g, Fibra: 3.7g, Alcoholes de azúcar: 9.0, Carbohidratos netos: 1.4g, Grasa total: 14.9, Proteína: 2.9g
Cantidad por porción: Calorías: 155, Carbohidratos totales: 14.1g, Fibra: 3.7g, Alcoholes de azúcar: 9.0, Carbohidratos netos: 1.4g, Grasa total: 14.9, Proteína: 2.9g