Pizza Omelet de Pepperoni con Bajo Contenido de Carboratos
¿Quién dice que no se puede disfrutar de pizza en una dieta cetogénica? Este delicioso y satisfactorio omelet de pepperoni es perfecto para reunir a todos alrededor de la mesa para la cena. Este plato te permite experimentar la alegría de preparar y saborear una creación simple pero sabrosa que se ajusta a tu dieta cetogénica.
Ingredientes
Base de Pizza
- 4 huevos grandes
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 2 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- sal y pimienta al gusto
Ingredientes Adicionales
- 4 cucharadas de salsa de tomate baja en carbohidratos
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 onza de pepperoni en rodajas
Instrucciones
- Reúne y prepara todos los ingredientes. Ralla el queso mozzarella y corta el pepperoni si es necesario.
- Prepara la base mezclando 2 huevos en un tazón y batiéndolos para combinar.
- Agrega los ingredientes restantes de la base (mozzarella, queso crema, ajo en polvo, sal y pimienta al gusto). Mezcla bien.
- Cubre un recipiente apto para horno (lo suficientemente grande para la mezcla de la base) con papel pergamino. Puedes arrugar el papel pergamino antes de cubrir el recipiente para ayudar a que se mantenga en su lugar. Vierte la mezcla y extiéndela uniformemente con una espátula.
- Hornea en el horno durante 13-15 minutos o hasta que la base esté dorada en la parte superior.
- Cubre la base con salsa de tomate, dejando aproximadamente 1/2 pulgada de espacio alrededor de los bordes.
- Espolvorea el queso mozzarella por encima y coloca el pepperoni en todas partes. Vuelve a colocar en el horno y hornea durante otros 8-10 minutos.
- Opcionalmente, puedes gratinar la pizza durante 2-3 minutos para que el queso quede extra burbujeante y un poco crujiente.
- Deja enfriar durante unos minutos antes de cortar y servir. ¡Disfruta!
Notas
Esto hace un total de 4 porciones de tortilla de pizza de pepperoni baja en carbohidratos. Cada porción equivale a 675 calorías, 51,4 g de grasas, 6,9 g de carbohidratos netos y 43,6 g de proteínas.