Pollo Envuelto en Tocino con Salsa de Aguacate

¡Disfrute de pollo envuelto en tocino con salsa de aguacate para una comida fácil entre semana! ¡Este plato bajo en carbohidratos contiene solo 3 carbohidratos netos por porción y está listo en menos de 30 minutos!

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 30

Tiempo Total 40

Plato Cenas

Cocina Argentina, España

Raciones 4

Calorías 450 kcal

Ingredientes

4 pechuga de pollo
8 rebanadas de tocino
1 cucharada de condimento cajún
1 cucharadita de comino
½ cucharadita de ajo en polvo

Salsa de aguacate

1 taza de tomates picados
1 taza de aguacate picado (aproximadamente 1 grande)
1-2 cucharadas de cebollas verdes o cilantro (preferencia personal)
1 cucharadita de jugo de lima (agregue más según sus preferencias personales) (agregue más según sus preferencias personales)
sal y pimienta para probar

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F.
Combine las especias en un tazón pequeño. Frote generosamente ambos lados de la pechuga de pollo con las especias para que queden completamente cubiertas.
Tome un trozo de tocino y estírelo con cuidado lo más que pueda sin romperlo. Esto ayuda a que el tocino se cocine de manera uniforme y reduce cuánto se encogerá mientras se cocina. Después de estirar el tocino, envuélvalo con cuidado alrededor del tocino.
Si está usando senos grandes, probablemente necesitará dos rebanadas, si está usando senos pequeños, es posible que solo necesite una.
Caliente una sartén a fuego medio y dore el pollo envuelto en tocino durante 2-3 minutos por cada lado.
Mueva el pollo al horno y hornee a 350 grados F durante 20 minutos, o hasta que alcance 165 grados F con un termómetro para carne.
Deje que el pollo repose al menos 5 minutos antes de cortarlo. Mientras tanto, combine los ingredientes de la salsa de aguacate.

Notas

Debido a que la pechuga de pollo y las rebanadas de tocino pueden variar enormemente, es posible que necesite 1 o 2 rebanadas de tocino. Si usa una pechuga de pollo grande, probablemente necesitará 2 rebanadas, si usa una pechuga de pollo pequeña, es posible que solo necesite una. La información nutricional a continuación se calcula basándose en el uso de 2 rebanadas de tocino por pechuga.

Palabra clave Pollo