Precaliente su horno a 350 grados F y engrase una bandeja de hojas con borde.
Coloque la mantequilla derretida en un tazón grande y mezcle los huevos, la sal, el queso crema, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la crema agria.
Agregue la harina de coco, la harina de almendras y el polvo de hornear al tazón y mezcle hasta obtener una masa suave.
Agregue la salchicha cocida a la mezcla y revuelva bien.
Agregue el queso rallado al tazón y revuelva para combinar.
Coloque la masa de bolas de salchicha en la nevera y deje enfriar durante unos 30 minutos.
La masa debe ser agradable y espesa y mantener su forma cuando se convierte en una bola.
Saque la masa en cucharadas del tamaño de cucharadas y colóquelas en la bandeja preparada.
Hornee durante unos 18 minutos o hasta que la parte superior de las bolas de salchicha esté dorada. ¡Sirve caliente!