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Aperitivo perfecto bajo en carbohidratos

Esta receta de Bolas de salchicha cetogénica es uno de mis platos bajos en carbohidratos para preparar para cualquier reunión. Los he hecho cientos de veces y nadie ha sospechado que sean bajos en carbohidratos.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Desayuno
Cocina Americana, Argentina
Raciones 25
Calorías 62 kcal

Ingredientes
  

  • 1 libra de salchicha para el desayuno, cocida y desmenuzada
  • ¼ taza de mantequilla derretida
  • taza de harina de coco
  • taza de harina de almendras
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 2 cucharadas de queso crema ablandado
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de goma xantana
  • 2 tazas de queso cheddar rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente su horno a 350 grados F y engrase una bandeja de hojas con borde.
  • Coloque la mantequilla derretida en un tazón grande y mezcle los huevos, la sal, el queso crema, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la crema agria.
  • Agregue la harina de coco, la harina de almendras y el polvo de hornear al tazón y mezcle hasta obtener una masa suave.
  • Agregue la salchicha cocida a la mezcla y revuelva bien.
  • Agregue el queso rallado al tazón y revuelva para combinar.
  • Coloque la masa de bolas de salchicha en la nevera y deje enfriar durante unos 30 minutos.
  • La masa debe ser agradable y espesa y mantener su forma cuando se convierte en una bola.
  • Saque la masa en cucharadas del tamaño de cucharadas y colóquelas en la bandeja preparada.
  • Hornee durante unos 18 minutos o hasta que la parte superior de las bolas de salchicha esté dorada. ¡Sirve caliente!
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