cazuela de judías verdes

Con las vacaciones a la vuelta de la esquina, es hora de comenzar a planificar su menú de cena. Y ningún Día de Acción de Gracias está completo sin una cremosa y crujiente cazuela de judías verdes cetogénicas. Nuestra versión es saludable, ceto

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 45

Tiempo total 1

Plato Cenas

Cocina Americana

Raciones 8

Calorías 222 kcal

Ingredientes

1 libra de judías verdes recortadas y cortadas en trozos de 2 pulgadas
2 cucharadas de mantequilla
½ cebolla mediana en rodajas finas
8 oz de champiñones marrones en rodajas
2 dientes de ajo picados
¾ taza de caldo de pollo
6 oz de queso crema cortado en cubos
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
½ taza de queso parmesano rallado
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida

Adición

¾ taza de chicharrones triturados
¼ taza de queso parmesano rallado
1 cucharada de mantequilla derretida

Elaboración paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados y rocíe una fuente para hornear de 3 cuartos u 8×8 con aceite en aerosol.
Hierva una olla grande de agua y agregue las judías verdes preparadas. Cocine por 3-5 minutos hasta que estén tiernos crujientes. Escúrrelos del agua y reserva.
Agregue la mantequilla a una cacerola mediana a fuego medio / alto. Cuando la mantequilla se derrita, agregue las cebollas. Sofría las cebollas durante 3 minutos y luego agregue los champiñones y el ajo.
Cocine los champiñones durante unos 3 minutos. Vierta el caldo de pollo, asegurándose de quitar los trozos dorados del fondo de la sartén. Baje el fuego a medio y agregue el queso crema, la mostaza dijon, el queso parmesano, la sal y la pimienta hasta que el queso crema se derrita.
Agregue las judías verdes hasta que estén cubiertas y luego apague el fuego.
Extienda la mezcla de judías verdes en la fuente para hornear preparada. Prepare la cobertura en un tazón pequeño combinando las cortezas de cerdo molidas, el queso parmesano y la mantequilla. Espolvoree la cobertura sobre las judías verdes.
Hornee durante 20-30 minutos hasta que la cazuela burbujee y la cobertura esté dorada. Si desea una cobertura extra crujiente, puede colocar la cazuela debajo del asador durante 2 minutos una vez que haya terminado de hornear.

Notas

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