Con las fiestas a la vuelta de la esquina, es hora de empezar a planificar el menú de la cena. Y ningún Día de Acción de Gracias está completo sin una cremosa y crujiente cazuela de judías verdes ceto. Nuestra versión es sana, ceto y sólo requiere 15 minutos de preparación. Y sí, ¡hasta tiene una cobertura crujiente! Espero que elijas añadir esta cazuela a tu mesa navideña.
Preparar una cazuela de judías
Precalienta el horno a 350 grados. Rocíe una fuente para hornear de 3 cuartos u 8 × 8 con aceite en aerosol.
Agregue las judías verdes preparadas a una olla grande con agua hirviendo. Cocine hasta que estén crujientes pero tiernos, durante unos 3-5 minutos. Escurre el agua y reserva las judías verdes.
Luego agregue la mantequilla a una cacerola mediana a fuego medio / alto. Cocine hasta que la mantequilla se derrita por completo y agregue las cebollas en rodajas. Sofreír las cebollas durante 3 minutos y agregar los champiñones y el ajo. Cocine los champiñones durante unos 3 minutos.
Vierta el caldo de pollo en la mezcla de verduras. ¡Asegúrate de quitar los trozos dorados del fondo de la sartén porque ahí es donde están todos los deliciosos sabores! Baje el fuego a medio y agregue el queso crema, la mostaza Dijon, el queso parmesano, la sal y la pimienta. Revuelva la mezcla hasta que el queso crema se derrita por completo.
Agregue las judías verdes a la mezcla y revuelva hasta que estén completamente cubiertas, luego apague el fuego. Extienda la mezcla de judías verdes en la fuente para hornear preparada.
Prepare la cobertura en un tazón pequeño. Simplemente combine las cortezas de cerdo molidas, el queso parmesano y la mantequilla. Espolvorea la cobertura sobre las judías verdes.
Hornee durante 20-30 minutos, hasta que la cazuela burbujee y la cobertura esté dorada. Si eres como mi familia y te gusta un aderezo extra crujiente, coloca la cazuela debajo de la parrilla durante uno o dos minutos una vez que esté horneada. ¡Disfruta! Eliges agregar esta cazuela a tu mesa navideña.
cazuela de judías verdes
Ingredientes
- 1 libra de judías verdes recortadas y cortadas en trozos de 2 pulgadas
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ cebolla mediana en rodajas finas
- 8 oz de champiñones marrones en rodajas
- 2 dientes de ajo picados
- ¾ taza de caldo de pollo
- 6 oz de queso crema cortado en cubos
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
- ½ taza de queso parmesano rallado
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta molida
Adición
- ¾ taza de chicharrones triturados
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de mantequilla derretida
Elaboración paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados y rocíe una fuente para hornear de 3 cuartos u 8×8 con aceite en aerosol.
- Hierva una olla grande de agua y agregue las judías verdes preparadas. Cocine por 3-5 minutos hasta que estén tiernos crujientes. Escúrrelos del agua y reserva.
- Agregue la mantequilla a una cacerola mediana a fuego medio / alto. Cuando la mantequilla se derrita, agregue las cebollas. Sofría las cebollas durante 3 minutos y luego agregue los champiñones y el ajo.
- Cocine los champiñones durante unos 3 minutos. Vierta el caldo de pollo, asegurándose de quitar los trozos dorados del fondo de la sartén. Baje el fuego a medio y agregue el queso crema, la mostaza dijon, el queso parmesano, la sal y la pimienta hasta que el queso crema se derrita.
- Agregue las judías verdes hasta que estén cubiertas y luego apague el fuego.
- Extienda la mezcla de judías verdes en la fuente para hornear preparada. Prepare la cobertura en un tazón pequeño combinando las cortezas de cerdo molidas, el queso parmesano y la mantequilla. Espolvoree la cobertura sobre las judías verdes.
- Hornee durante 20-30 minutos hasta que la cazuela burbujee y la cobertura esté dorada. Si desea una cobertura extra crujiente, puede colocar la cazuela debajo del asador durante 2 minutos una vez que haya terminado de hornear.
Notas
Nutrición
Porción: 0.5 tazas | Calorías: 222kcal | Carbohidratos totales: 7g | Proteínas: 11g | Grasas: 17g | Fibra: 2 g | Carbohidratos netos: 5 g
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