Tots de Coliflor fritos al aire libre
Los tots de coliflor fritos al aire son un fácil aperitivo o guarnición cetogénica.
Ingredientes
- 1 coliflor mediana
- ½ taza de queso Cheddar rallado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ taza de fibra de avena
Instrucciones
Hacer y cocinar el arroz de coliflor
- Corta la coliflor en tallos y colócala en un procesador de alimentos. Triturar hasta obtener el arroz de coliflor.
- Poner la coliflor en un bol con 3 cucharadas de agua. Cubre el bol con film transparente y cuécelo en el microondas durante 5 minutos.
- Sacar el bol del microondas y dejarlo reposar durante 2 minutos. Al retirar el film transparente, ten cuidado de no reñirte con el vapor.
- Exprime el exceso de agua de la coliflor utilizando una bolsa de frutos secos o una toalla de papel grande y resistente.
Montar los Tots
- Poner el arroz de coliflor cocido en un bol mediano y añadir el condimento y el queso Cheddar rallado. Mezclar bien.
- Añadir la fibra de avena para ligar la mezcla. Si la mezcla de coliflor está demasiado húmeda, añadir más fibra de avena.
- Con las cabezas limpias y húmedas, dar forma a la mezcla de coliflor en tots (pequeñas formas de barril). La forma de bola también funciona.
Cocinar los Tots
- Rocía ligeramente la bandeja de la freidora con aceite.
- Colocar los tots de coliflor en una sola capa en la bandeja y rociar rápidamente con aceite.
- Cocinar a 200C/400F durante 10 minutos hasta que estén dorados y crujientes.