Esta receta fácil de hacer de pan de calabacín ceto es una delicia sin culpa que encantará a todo el mundo. Hecho con harina de almendras y con sólo 3 g de carbohidratos netos, este pan de calabacín es el equilibrio perfecto entre esponjoso, tierno y súper húmedo. Ya sea para el desayuno, el postre, la merienda, o incluso como un delicioso aperitivo, seguro que se convertirá en un nuevo favorito en su colección de recetas ceto.
Soy una gran fan de la repostería ceto, y me encanta hacer brownies, galletas, pan de arándanos ceto, y este pan de calabacín ceto.
Este pan de calabacín es bastante interesante debido al ingrediente estrella, el calabacín, que no tiene un sabor neutro. Es una forma fantástica de incluir más verduras en tu dieta.
A menudo se asume que el calabacín se utiliza en recetas saladas y es algo inusual para los postres ceto. Pero el pan de calabacín es en realidad una receta muy popular, ya que puedes introducir verduras y personalizarlo con tus complementos favoritos.
¿Qué hace que el pan de calabacín ceto sea tan especial?
Nuestro pan de calabacín ceto no es la típica delicia cargada de carbohidratos. En su lugar, es una alternativa sana y deliciosa que es perfecta para aquellos que siguen una dieta cetogénica. Repleto de ingredientes ricos en nutrientes, esta receta de pan de calabacín bajo en carbohidratos es una forma libre de culpa de disfrutar de un dulce capricho.
Pan de calabacín ceto húmedo y sabroso con harina de almendra
Ingredientes
- 1 ½ ½ taza de calabacín rallado
- 2 taza de harina de almendra superfina, blanqueada
- 2 huevos grandes a temperatura ambiente
- ¼ taza mantequilla derretida
- ½ taza de edulcorante granulado
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de canela
- una pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 350F/180C. Forrar un molde para pan de 9×5 con papel pergamino. Reservar.
- Colocar el calabacín rallado sobre un paño de cocina y exprimir toda la humedad posible.
- En un bol grande, añadir la harina de almendras, el edulcorante, la sal, la canela y la levadura en polvo. Batir para mezclar.
- Añadir los huevos, la mantequilla derretida y el calabacín sobre los ingredientes secos. Remover hasta que se forme la masa.
- Incorporar las nueces, las pepitas de chocolate o los arándanos con una espátula de goma.
- Pasar la masa al molde preparado y hornear durante 60 minutos. El pan estará listo cuando al introducir un palillo en el centro salga casi limpio.
- Retire del horno y páselo a una rejilla para que se enfríe completamente.
