Chips de calabacín al horno bajos en carbohidratos y aptos para Keto – fáciles de hacer, sabrosos y bajos en calorías, una alternativa más saludable a las patatas fritas normales.
Soy una gran fan del calabacín, pero últimamente no cocino con él como antes. Tratando de rescatar estos calabacines que han estado sentados en mi nevera durante días, decidí hacer estas Chips de calabacín al horno fáciles con parmesano.
Dado que el calabacín tiene un 95 % de agua y es relativamente bajo en carbohidratos (1 calabacín mediano tiene 6 gramos de carbohidratos y 2 gramos de fibra dietética) es un gran vegetal para la dieta baja en carbohidratos, Keto.
Chips de calabacín al horno
Se cocina rápidamente y se puede utilizar en postres, ensaladas, pastas, sopas y platos principales. Y por último, pero no menos importante, aperitivos saludables como estos chips de calabacín bajos en carbohidratos.
Chips de calabacín al horno
Ingredientes
- 2 calabacines medianos – cortados en rodajas (4-5 mm de grosor)
- ¼ de taza de aceite de oliva
- ⅔ de taza de queso parmesano rallado
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de sal
- pimienta negra al gusto – opcional
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 375 F.
- Rocíe una bandeja para hornear con borde (puede necesitar 2 bandejas para hornear con aceite en aerosol (yo uso aceite de oliva en aerosol).
- En un tazón combina el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el pimentón y el ajo en polvo. Añade los calabacines y revuélvelos para cubrirlos.
- Alinear los calabacines sobre la bandeja de horno y espolvorear con parmesano por encima.
- Hornear durante 15-17 minutos, hasta que la parte superior esté dorada.
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