- Publicidad -

Galletas de Limón keto bajo en Carbohidratos

¡Estas galletas de limón te parecerán un sueño! Esta receta de galletas de limón es sin gluten, baja en carbohidratos y apta para ceto… ¡El postre de brunch perfecto para la primavera!

¿Qué es lo que tiene la primavera que te hace desear los cítricos? ¿Soy yo? Esta semana tenía ganas de algo dulce con limón y creo que he encontrado lo que buscaba. Estas galletas de limón son tan finas y crujientes, a la vez que perfectamente dulces y ácidas, ¡juro que podría comer mil! Además, son libres de gluten, bajas en carbohidratos y aptas para la dieta.

Estas galletas de limón también serían perfectas para todas las cosas de la primavera – potlucks, barbacoas, brunch, baby o bridal showers, ¡son grandes para todos ellos! Si está buscando más recetas deliciosas para la primavera, pruebe estas ideas de brunch de primavera perfectas o mi lista de las mejores recetas de verano para obtener más ideas.

– Publicidad –

Además, ¿qué es un evento sin una bebida de autor? ¡Me encanta esta lista de 16 Bebidas Refrescantes de Verano!

Galletas de Limón keto

¡Pensarás que estas Galletas de Limón son un sueño! Esta receta de galletas de limón no contiene gluten, es baja en carbohidratos y cetogénica… ¡El postre brunch perfecto para la primavera!
8 min
Tiempo total 8 min
Plato Postre
Raciones 24
Calorías 80 kcal

Ingredientes
  

  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, suavizada pero aún fría
  • ½ taza de edulcorante de fruta de monje granulado
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 taza de harina de almendras
  • ½ cucharadita de goma xantana
  • ½ cucharadita de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Usando una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla y el rape hasta que quede cremoso. Detenga la batidora y raspe los lados del tazón. Agregue la ralladura de limón, el jugo, el extracto de vainilla y el huevo a fuego lento hasta que estén bien combinados.
  • En un recipiente aparte combine la harina de almendras, la goma xantana y la sal.
  • Vuelva a encender la batidora y agregue lentamente la harina hasta que esté bien combinada.
  • Raspe la masa para galletas en una bola y colóquela en el centro de una sección grande de envoltura de plástico. Forme la masa de galletas en un tronco (piense en cortar y hornear galletas) como las fotos de arriba. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y enfríe durante la noche.
  • Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 350 grados F. Corte las galletas en rebanadas de 1/4 de pulgada y hornee de 8 a 10 minutos en una bandeja para hornear forrada con silicona hasta que estén ligeramente doradas en el fondo y alrededor de los bordes. Permita que las galletas se enfríen completamente antes de retirarlas de la bandeja para hornear.

Notas

Glaseado de limón

Para hacer un glaseado cetogénico, combine 1/4 taza de edulcorante Monkfruit tamizado con 1 cucharada de jugo de limón a la vez hasta que alcance la consistencia y el sabor deseados.
Keyword Galletas, Keto
- Publicidad -
26,000FansMe gusta
350SeguidoresSeguir
5SeguidoresSeguir
- Publicidad -

Related Articles

DEJA UNA RESPUESTA

Recipe Rating




Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí