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Barras de limón y semillas de amapola

Las barritas de limón y semillas de amapola son un delicioso tentempié para la tarde. Estas sencillas barritas no contienen cereales y son aptas para la dieta.

Ingredientes de las barritas de limón y semillas de amapola

Esto es sólo un resumen de los ingredientes que necesitarás para esta receta. La receta completa y las instrucciones se encuentran más abajo, sólo tienes que seguir desplazándote.

Para hacer este postre bajo en carbohidratos, empezarás usando una batidora eléctrica manual para batir la mantequilla sin sal y el edulcorante granulado hasta que esté cremoso. A continuación, añada los huevos, de uno en uno, hasta que quede una mezcla homogénea.

En otro bol, mezclar la harina de almendras, la harina de coco, la levadura en polvo y la sal. Añadir la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y batir con la batidora eléctrica hasta que se combinen. Añadir el zumo de limón y la ralladura de limón.

Preparar un molde para hornear de 8×8 con papel pergamino y rociar ligeramente con spray de cocina. Vierta la masa en el molde y hornee a 350 grados F durante aproximadamente 25 minutos o hasta que un palillo colocado en el centro salga limpio. Deje que los blondies se enfríen por completo y añada el glaseado de limón keto (receta a continuación).

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Barras de limón y semillas de amapola

Las barritas de limón y semillas de amapola son un delicioso tentempié para la tarde. Estas sencillas barritas no contienen cereales y son aptas para la dieta.
21 min
Tiempo total 21 min
Plato Barras
Cocina Americana
Raciones 12

Ingredientes
  

  • 8 cucharadas de mantequilla, ablandada
  • 1 taza de edulcorante granular de fruta de monje
  • 2 huevos grandes, temperatura ambiente
  • 1 cucharada de harina de coco
  • 1 taza de harina de almendras
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 ½ cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 1 ½ cucharadas de semillas de amapola

Glaseado de Limón

  • 1 taza de edulcorante de fruta del monje
  • 3 onzas de queso crema, ablandado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • ½ cucharadas de leche de almendras o crema espesa (según sea necesario para diluir)

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra un molde para hornear de 8×8 con papel pergamino y rocíe ligeramente con aceite de cocina. Dejar de lado.
  • En un tazón grande, bata la mantequilla blanda y el edulcorante granular con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso y bien incorporado.
  • Batir los huevos en la mezcla de azúcar hasta que estén completamente combinados.
  • En otro tazón combine la harina de almendras, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal.
  • Vierta la mezcla de harina en la mezcla de azúcar, batiendo con una batidora eléctrica hasta que quede suave.
  • Agregue la ralladura de limón y el jugo de limón.
  • Vierta la masa en el molde para hornear preparado. Hornea de 22 a 26 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
  • Permita que los blondies se enfríen completamente antes de glasear.
  • Para hacer el glaseado: combine el edulcorante, el queso crema, el jugo de limón, la ralladura de limón, la vainilla y 1 cucharada de leche o crema espesa en un procesador de alimentos o bata con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Agregue 1 cucharada de líquido adicional si es necesario hasta que alcance la consistencia deseada.
Keyword Barras, Keto
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