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Receta de Pan Naan Keto

Con sólo 4g de carbohidratos netos por rebanada, esta fácil receta de naan keto es imprescindible. Hecho con queso mozzarella y harina de almendras, es bajo en carbohidratos y sin gluten también.

Si nunca has oído hablar o has tenido la oportunidad de probar el pan naan, ¡te lo estás perdiendo! Es un pan popular en Asia que suele acompañar al curry (como esta receta de cerdo al curry), absorbiendo la salsa picante en cada bocado.

Mi objetivo con esta receta era crear un pan bajo en carbohidratos pero que mantuviera la misma textura escamosa del naan tradicional.

Tradicionalmente, el naan se hace con harina, levadura, yogur y otras especias. Para hacer esta receta baja en carbohidratos, utilicé harina de almendras y queso mozzarella en lugar de harina de trigo y crema agria en lugar de yogur.

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Pan Keto Naan

¡Con solo 4 g de carbohidratos netos por rebanada, este pan bajo en carbohidratos fácil es imprescindible! Está hecho con queso mozzarella y harina de almendras, también no contiene gluten.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 35 min
Plato Pan
Cocina Americana, Argentina
Raciones 8
Calorías 290 kcal

Ingredientes
  

  • 3 tazas de queso mozzarella rallado
  • cucharadas de crema agria
  • 2 huevos grandes
  • 1 ½ tazas de harina de almendras
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • perejil picado para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 350 ° F.
  • Agregue el queso mozzarella a un recipiente apto para microondas y caliente a intervalos de 30 segundos hasta que se derrita por completo y forme una bola de masa de queso.
  • Coloca la masa de queso en un bol con el resto de los ingredientes excepto la mantequilla y el perejil. Batir a fuego alto hasta que esté bien combinado.
  • Humedezca ligeramente sus manos y forme la masa en 8 piezas iguales.
  • Aplana la masa en forma de naan de ¼ de pulgada de grosor en una bandeja para hornear forrada con pergamino o tapete de silicona.
  • Hornee durante 15-20 minutos hasta que se dore y esté bien cocido.
  • Unte la mantequilla derretida sobre el pan naan tibio y espolvoree con perejil picado antes de servir.

Notas

Si tienes las manos mojadas, la masa no se les pegará tanto. Esta es una masa muy pegajosa, por lo que este consejo es muy importante.
Es probable que el naan se adhiera a una bandeja para hornear de metal, así que asegúrate de cubrir tu molde con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
Guarde este pan en una bolsa con cierre o en un recipiente hermético. Se mantendrá fresco a temperatura ambiente durante 2-3 días o en el refrigerador hasta por 5 días.
Keyword Keto, Pan

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