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Bolas de Mantequilla de Cacahuete Keto (con Chips de Chocolate)

Estas bolas de mantequilla de cacahuete sin hornear son un tentempié o postre fácil y rápido que seguro que satisface tu antojo de dulces. Están hechas con harina de coco, edulcorantes sin azúcar, trocitos de chocolate y, por supuesto, ¡mantequilla de cacahuete! ¡Querrás varios de estos!

Cómo hacer bolas de mantequilla de cacahuete keto

Estas bolas de mantequilla de cacahuete bajas en carbohidratos están hechas con trocitos de chocolate sin azúcar y mantequilla de cacahuete crujiente, lo que las convierte en lo mejor de ambos mundos, ¡mantequilla de cacahuete y chocolate! Son una deliciosa bomba de grasa que te ayudará a quitarte el hambre mientras satisfaces tus ganas de dulce. Si te gusta la combinación de mantequilla de cacahuete y chocolate, tienes que probar mis Bombas de Grasa Keto de Chocolate (con nueces y mantequilla de cacahuete).

Estas bolas de proteína tienen unos pocos ingredientes simples, y lo mejor de todo, ¡no se requiere hornear! Son cremosas y están llenas de grasas saludables, lo que las hace perfectas para la dieta cetogénica. Me recuerdan a las galletas de mantequilla de cacahuete de Reese. Me gusta mezclar un lote grande de estos y extenderlos antes de congelarlos. Son tan deliciosos congelados, pero si quieres, ¡también puedes guardarlos en la nevera!

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Bolas de Mantequilla de Cacahuete Keto (con Chips de Chocolate)

Estas Bolas de Mantequilla de Cacahuete sin hornear son un aperitivo o postre fácil y rápido que seguro que satisface tu antojo de dulces. Están hechas con harina de coco, edulcorantes sin azúcar, trocitos de chocolate y, por supuesto, ¡mantequilla de cacahuete! ¡Querrás varios de estos!
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 9
Calorías 150 kcal

Ingredientes
  

  • 2 TB de mantequilla
  • ¾ de taza de mantequilla de cacahuete crujiente Smucker’s Natural – asegúrate de remover bien
  • ya que el aceite se queda en la parte superior
  • ½ taza de edulcorante Besti Allulose con edulcorante en polvo de fruta monja
  • 1 cucharada de harina de coco
  • 2 cucharadita de jarabe de arce sin azúcar Lakanto
  • de taza de chips de chocolate con leche de Lilly sin azúcar opcional

Cobertura opcional:

  • ¼ de taza de cacahuetes triturados

Elaboración paso a paso
 

  • Ablandar la mantequilla y luego batirla con la mantequilla de cacahuete.
  • Combine el resto de los ingredientes con la mezcla de cacahuetes, excepto los cacahuetes triturados y los chips de chocolate. Mezclar a velocidad media hasta que se combinen.
  • Si desea añadir las pepitas de chocolate sin azúcar, añádalas a la masa y remueva hasta que se combinen.
  • Están deliciosos tal cual, sin las pepitas de chocolate, pero añaden una agradable textura adicional.
  • Saque la masa con una cucharilla o una cuchara pequeña para galletas, y luego haga bolas con las manos. Yo tengo la cuchara pequeña para galletas de Pampered Chef, que tiene aproximadamente 1 cucharada, lo que la hace del tamaño perfecto.
  • Espolvorear cacahuetes triturados en la parte superior. Es posible que tengas que presionarlos en cada bola para que se peguen.
  • Congela durante al menos 20 minutos antes de comerlas para que se endurezcan.
  • Guárdalo en la nevera hasta 2 semanas.
  • ¡Disfruta!

Notas

Si no te gusta la harina de coco o no la tienes a mano para esta receta, puedes sustituirla por harina de almendras. La proporción adecuada es de 1 taza de harina de almendras por cada 1/4 de taza de harina de coco. Dado que esta receta requiere sólo 1 cucharada de harina de coco, debería utilizar aproximadamente 1/4 de taza de harina de almendras.
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