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Pastel de vainilla Keto

Imagínese un pastel bajo en carbohidratos que es húmedo, sabroso, perfectamente dulce, y está rociado con un glaseado de vainilla. ¡Eso es precisamente lo que obtienes cuando preparas este Pastel de Vainilla Keto! Es perfecta como tarta de cumpleaños cetogénica, para cenas o para cualquier otra ocasión que se te ocurra. Este fácil pastel ceto tiene sólo 3,2 carbohidratos netos por rebanada y es bajo en carbohidratos, sin azúcar y sin gluten.

¡Si eres como yo, parte de la diversión de ir a eventos como bodas, cenas y celebraciones de cumpleaños es por la TARTA! Hoy en día, muchas personas siguen dietas bajas en carbohidratos o sin gluten, por lo que cada vez es más frecuente que haya postres y otros alimentos disponibles. Pero, aunque no lo haya, sé que puedo hacer mi propio postre al llegar a casa y quedaré igual de satisfecha.

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La tarta siempre ha sido una de mis debilidades porque es deliciosa. Por suerte, ahora que hago este pastel de vainilla keto, puedo disfrutarlo sin toda la culpa. Está hecho con ingredientes mucho más sanos, y la textura y el sabor son deliciosos y seguro que te curan las ganas de dulce. Y si te apetece un poco de chocolate, prueba este clásico pastel de cumpleaños amarillo con glaseado de chocolate. ¡QUÉ RICO!

Pastel Keto De Vainilla

Imagine un pastel cetogénico húmedo, sabroso, perfectamente dulce y rociado con un delicioso glaseado.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 35 min
Tiempo total 45 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 8
Calorías 185 kcal

Ingredientes
  

  • ¼ taza de aceite de coco refinado derretido
  • 1 cucharadita de vainilla clara
  • ¼ taza de crema agria
  • 6 claras de huevo
  • ½ taza de edulcorante Joy Filled Eats
  • 1 taza de harina de almendras
  • ¼ taza de harina de coco
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ¼ cucharadita de sal

Vidriar

  • 3 cucharadas de eritritol en polvo
  • 1-2 cucharada de crema espesa
  • ½ cucharadita de vainilla clara

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 350. Cubra un molde para pan con papel pergamino y rocíe con aceite en aerosol.
  • En un bowl con batidora eléctrica mezcla el aceite de coco y la vainilla clara. Agregue la crema agria y bata hasta que se combine. Agrega el edulcorante. Agregue las claras de huevo una a la vez mezclando después de cada una.
  • Agregue las harinas, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados. Extender en el molde preparado.
  • Hornee a 350 por 35-40 min. El centro debe estar fijo y no ondulado. Enfriar completamente.

Vidriar

  • Revuelva los ingredientes del glaseado hasta que quede suave.
  • Transfiera el pastel a una fuente para servir y rocíe con el glaseado.

Notas

Nutrición: este pastel tiene 8 piezas. Hay 3,2 carbohidratos NETOS por porción.
Sustituciones: puedes cambiar la vainilla clara por la normal, pero el color será un poco diferente. También puedes utilizar mantequilla en lugar de aceite de coco si lo prefieres. Sólo tienes que ablandarla primero.
Para guardar: puedes guardar el pastel a temperatura ambiente durante 1 o 2 días o en el frigorífico hasta una semana siempre que se mantenga hermético.
Para congelar: mantén todo el pastel keto junto y cúbrelo con papel de plástico o de aluminio y congélalo. O puedes cortarlo en porciones individuales y congelarlo. Durará entre 1 y 2 meses en el congelador.
Keyword Keto, Pastel
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2 COMENTARIOS

  1. Mu jorno electrico tiene hasta 250 ° C. la receta dice calentar a 350° …son hornos profeciinales?
    Quiere decir que los hornos de casa no sirven para cocer este producto?

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