Imagínese un pastel bajo en carbohidratos que es húmedo, sabroso, perfectamente dulce, y está rociado con un glaseado de vainilla. ¡Eso es precisamente lo que obtienes cuando preparas este Pastel de Vainilla Keto! Es perfecta como tarta de cumpleaños cetogénica, para cenas o para cualquier otra ocasión que se te ocurra. Este fácil pastel ceto tiene sólo 3,2 carbohidratos netos por rebanada y es bajo en carbohidratos, sin azúcar y sin gluten.
¡Si eres como yo, parte de la diversión de ir a eventos como bodas, cenas y celebraciones de cumpleaños es por la TARTA! Hoy en día, muchas personas siguen dietas bajas en carbohidratos o sin gluten, por lo que cada vez es más frecuente que haya postres y otros alimentos disponibles. Pero, aunque no lo haya, sé que puedo hacer mi propio postre al llegar a casa y quedaré igual de satisfecha.
La tarta siempre ha sido una de mis debilidades porque es deliciosa. Por suerte, ahora que hago este pastel de vainilla keto, puedo disfrutarlo sin toda la culpa. Está hecho con ingredientes mucho más sanos, y la textura y el sabor son deliciosos y seguro que te curan las ganas de dulce. Y si te apetece un poco de chocolate, prueba este clásico pastel de cumpleaños amarillo con glaseado de chocolate. ¡QUÉ RICO!
Pastel Keto De Vainilla
Ingredientes
- ¼ taza de aceite de coco refinado derretido
- 1 cucharadita de vainilla clara
- ¼ taza de crema agria
- 6 claras de huevo
- ½ taza de edulcorante Joy Filled Eats
- 1 taza de harina de almendras
- ¼ taza de harina de coco
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de sal
Vidriar
- 3 cucharadas de eritritol en polvo
- 1-2 cucharada de crema espesa
- ½ cucharadita de vainilla clara
Notas
Sustituciones: puedes cambiar la vainilla clara por la normal, pero el color será un poco diferente. También puedes utilizar mantequilla en lugar de aceite de coco si lo prefieres. Sólo tienes que ablandarla primero.
Para guardar: puedes guardar el pastel a temperatura ambiente durante 1 o 2 días o en el frigorífico hasta una semana siempre que se mantenga hermético.
Para congelar: mantén todo el pastel keto junto y cúbrelo con papel de plástico o de aluminio y congélalo. O puedes cortarlo en porciones individuales y congelarlo. Durará entre 1 y 2 meses en el congelador.
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